Burda sağlığımızı koruyacağımız için birbirimize bilgiler edinip bilgileneceğiz başlıyorum;
:)
HANGİ BESİNLERDE VİTAMİN BULUNUR?-VİTAMİNLİ YİYECEKLER
Vitaminler, aslında enerji sağlamazlar, hücre yapamazlar ama, metabolizmayı ayarlar, yağlarla karbonhidratların enerjiye çevrilmesine yardım ederler. Her vitaminin vücutta belirli bir işlevi olmakla birlikte, bunların hepsi bir arada görev yaparlar; yani, vücutta bir vitamin eksikse bu öbürlerinin iyi çalışmasını etkileyebilir.
Vücutta vitamin eksikliği olup olmadığını testlerle anlayamazsınız. Ancak, vitamin eksikliği aşırı bir hal alınca kan bileşiminde belirli bozukluklar görülebilir. Onun için, besinlere yardımcı olarak nekadar vitamin alınmalıdır, bunlar neden alınmalıdır? "Orthomoleküler Tıp" adı verilen yeni bir bilim dalı hastalıkların tedavisinde yüksek dozlarda vitaminler kullanmaktadır. Bu büyük dozlardaki vitaminlerden "megavitamin" diye söz edilmektedir. Megavitamin tedavisi sayesinde çok başarılar elde edildiği söylenmektedir. Örneğin, büyük dozda C vitamini sayesinde grip gibi vjrüslü hastalıkların önlendiği, E vitamini sayesinde kalp hastalıklarının iyileşmesine yardım edildiği, yaşlanmanın çok geciktirildiği iddia edilmektedir. Bu iddiaları destekleyen epey delil bulunmakla birikte, yine de bütün hekimler megavitamin kullanılmasını kabul etmemektedirler.soruvecevap.blogcu.com  Bazı beslenme uzmanları, belirli vitaminlerden fazla dozda almanın kötü yan etkileri olduğunu belirtmektedirler. Ancak, yine de çevre gerilimi, hava kirleticileri karşısında bizi en iyi koruyacak şeylerin vitaminler olduğunu gösteren güçlü belirtiler de vardır.
Vitaminler iki gruba ayrılır. Yağda eriyenler, suda eriyenler. A, D, E, ve K vitaminleri yağda eriyen türdendir, vücutta genellikle depo edildikleri için de her gün yenilenmelerine gerek yoktur. C ve B Kompleks vitaminleri suda eriyen türdendir, bunların 24 azlası idrarla vücuttan atıldığı için her gün alınması gerekir. Yağda eriyen vitaminler uluslararası ünitelerine göre hesaplanır. Bu, aslında, çok küçük miktarları gösteren bir ölçüdür. Aslında Suda eriyen vitaminler de miligramlarla ölçülür. 1 miligram (mg.) 1 gramın bindebiridir. Aşağıda en önemli vitaminler sırasıyla verilmiş, bunların en çok hangi besinlerde bulunduğu, vücuttaki etkileri açıklanmıştır. Bu arada yeni vitaminler de bulunmaktadır. Bunlara P, O, U, B-15, B-17 (laetrile) gibi adlar verilmektedir ama, bunların esasları, vücuttaki işlevleri henüz kesinlikle anlaşılamamış, nerelerde yararlı olduğu da kesinlikle ıspatlanmaımştır. Örneğin, "laetrile"in kanser tedavisinde yararlı olduğu iddia edilmektedir. Her gün taze besinlerden yeteri kadar yerseniz vücudun ihtiyacı olan bütün vitaminleri sağlamış olursunuz. Bu şekilde gerekenden fazla vitamin alabilmek hemen hemen imkânsızdır. Taze besinlerden yararlanamıyorsanız, o zaman ayrıca vitamin almak gerekir. Bu arada içinde vitamin bulunan hazır besinleri ışıkta bırakarak, zararlı maddeler karıştırarak vitaminleri öldürmemeye de dikkat etmelisiniz.